11. Тушкована яловичина з капустою
Якщо є квашена капуста, можна додати її разом із свіжою.
Тобі знадобиться: 600 г яловичої вирізки, 300 г білокачанної капусти, 1 солодкий перець, 1 цибуля, 300 мл гарячої води, 80 мл рослинної олії, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, сіль.
Приготування: Яловичину наріж на невеликі шматочки та обсмаж до золотистого кольору. Всип подрібнені цибуля, морква та солодкий перець. Через 10 хвилин додай спеції, воду та туші 40 хвилин. Всип нарізану тонкою соломкою капусту і готуй ще 7 хвилин під кришкою. Посоли та вимкни.
12.Тушкована яловичина з цілою цибулею
Цибуля надає м’ясу дуже цікавого смаку.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 4 цибулини, 300 мл овочевого бульйону, 3 зубчики часнику, 1 морква, 1 гострий перець, 100 г вершкового масла|мастила|, мелена паприка, сіль|соль|, 20 г петрушки.
Приготування: Нарізану яловичину обсмаж. Гострий перець очисти від насіння і наріж, моркву натрій на тертці, цибулю очисти. Додай до м’яса овочі, бульйон та готуй 40 хвилин на повільному вогні. Всип спеції, подрібнені петрушку та часник. Через 2 хвилини зніміть з вогню.
