13. Яловичина, тушкована у червоному вині з грибами
Апетитне частування можна подати на святковий стіл як основну страву.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичини, 200 г грибів, 3 ст. червоного вина, склянка води, 1 цибуля, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. томатної пасти, 100 г вершкового масла, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, сіль.
Приготування: М’ясо наріж на маленькі шматочки і обсмаж до золотистого кольору. Додай спеції, нарізані гриби, цибулю, борошно, томатну пасту та готуй 15 хвилин на повільному вогні. Влий вино, воду, видавити через прес часник і посолити. Через 10 хвилин вимкни та залиш під кришкою на 15 хвилин.
14.Яловичина, тушкована з грибами в кисло-солодкому соусі
Нарізай яловичину поперек волокон, так вона буде соковитішою.
Тобі знадобиться: 700 г яловичини, 200 г грибів, 1 цибуля, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. соєвого соусу, 1 склянка окропу, часточка лимона, щіпка цукру, 3 зубчики часнику, 100 г вершкового масла, мелена паприка, сіль.
Приготування: Наріж м’ясо, гриби та овочі. Обсмаж цибулю з морквою, всип яловичину, гриби і готуй ще 10 хвилин. Додай соус, томатну пасту, сік лимона, цукор та окріп. Протушкуй всі 20 хвилин, всип сіль, паприку та видави через прес часник.
