7. Тушкована яловичина зі сметаною
На приготування цієї страви піде близько години.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 100 г сметани, 300 мл гарячої води, 1 цибуля, 1 морква, 0,5 ч.л. майорану, 2 зубчики часнику, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль.
Приготування: Нарізані цибулю, моркву та яловичину обсмаж до золотистого кольору, додай сметану, спеції, воду та туші 50 хвилин. Видави через прес часник, посоли та вимкни.
8. Яловичина, тушкована з кабачками та баклажанами
Смажені кабачки з баклажанами можна додати до м’яса шматочками або подрібнити у блендері.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичини, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цибуля, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 1,5 склянки води, 5 гілочок петрушки, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі, зелень та м’ясо. Обсмаж яловичину з цибулею та морквою до золотистого кольору, влий воду з томатною пастою та готуй 40 хвилин на повільному вогні. Окремо обсмаж кабачки та баклажани, додай у казанок з м’ясом та туші ще 10 хвилин. Посолити, поперчити і присипати нарубаною зеленню.
