5. Тушкована яловичина з печерицями
Дрібні печериці можна додавати до блюда цілими.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, склянка окропу, 200 г печериць, 2 цибулі, 1 морква, 100 мл рослинної олії, сіль, 2 ст.л. томатної пасти, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж яловичину, овочі та гриби. Обсмаж цибулю з морквою, додай м’ясо, томатну пасту та воду. Томі 40 хвилин на повільному вогні. Всип гриби, протушкуй ще 10 хвилин, додай сіль і перець.
6. Тушкована яловичина з чорносливом
З чорносливом будь-яке звичнеблюдо стає святковим!
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичої вирізки, 300 мл окропу, 100 г чорносливу без кісточки, 1 цибуля, 1 морква, 2 зубчики часнику, 100 г вершкового масла, 2 ст . білого вина, 20 г свіжого кропу, мелений чорний перець, майоран, сіль.
Приготування: М’ясо наріж на невеликі кубики та обсмаж до золотистого кольору. Всип подрібнені цибуля з морквою. Влий окріп і туші півгодини. Додай чорнослив, майоран та біле вино. Коли рідина випарується, додай часник, сіль та мелений перець. Перед подачею присип подрібненим кропом.
