8. Гаспачо з картопляним пюре
Використовуй залишки пюре після вечері або швиденько зварю картопля по-новому.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 2 варені картоплі, 1 огірок, 2 болгарські перці, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. оливкової олії, 5 листків базиліку, 1 ч.л. винного оцту, сіль та мелений перець за смаком.
Приготування: Картопля розімні товкачем, посоли та поперчи. Свіжі овочі очисти та подрібни у блендері. Додай картопляне пюре, олію, оцет, видави через прес часник. Доведи по солі та відправь на 2 години в холодильник. Перед подачею додай базилік.
9. Зелений гаспачо
Готується таке гаспачо тільки із продуктів зеленого кольору.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 100 г салату ромен, 2 гілочки м’яти, півпучка шпинату, 5 гілочок петрушки, 1 зубчик часнику, 2 стебла зеленої цибулі, 1 ст.л. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, морська сіль, мелений чорний перець, 300 мл кип’яченої води.
Приготування: Подрібни у блендері зелень та огірки. Додай лимонний сік, олію, сіль та мелений перець. Видави через прес часник, влий холодну воду і прибери на годину в холодильник.
