6. Гаспачо із креветками
Використовуй соковиті помідори з тонкою шкіркою.
Тобі знадобиться: 2 помідори, 300 мл томатного соку, 100 г солодкого перцю, 1 цибулина, 1 огірок, 1 зубчик часнику, 30 мл оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, 3 гілочки петрушки, 250 г очищених варених креветок, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Овочі підготуй і дрібно наріж. Додай томатний сік, оцет, олію, подрібнений часник, сіль та мелений перець. Відправ гаспачо в холодильник на годину. Подавай із креветками та зеленню.
7. Гаспачо з селерою
Міняй густоту гаспачо, додаючи бульйон, сік або воду.
Тобі знадобиться: 400 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, 100 г черешків селери, половина білої цибулини, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. оливкової олії, 15 г морської солі, мелений чорний перець.
Приготування: Овочі підготуй і дрібно наріж. Відбери трохи селери для подачі, решту подрібни в блендері. Додай сіль, перець, оцет та олію. Перемішати і поставити в холодильник на 2 години. Готовий гаспачо присип селерою.
