10. Гаспачо із зелених томатів
Можливо, цукру знадобиться трохи більше. Все залежить від смаку овочів!
Тобі знадобиться: 500 г зелених помідорів, 1 огірок, 1 солодкий перець, половина цибулини, 3 гілочки зелені, 1 ст.л. яблучного оцту, щіпка цукру, мелений чорний перець, сіль, 30 мл оливкової олії.
Приготування: Помідори очисти від шкірки і подрібни в блендері разом з іншими овочами. Додай оцет, цукор, сіль, мелений перець та олію. Перемішати і прибрати гаспачо настоюватися в холодильник на 2 години. Подавай із дрібно нарізаною зеленню.
11. Гаспачо із білим вином
Вино надає гаспачо цікавого аромату та неповторного смаку.
Тобі знадобиться: 600 г помідорів, 2 солодких перцю, 1 огірок, 1 цибулина, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, 2 ст. білого вина, 10 г морської солі, 0,5 ч. л. меленого базиліку, мелений чорний перець.
Приготування: Овочі підготуй і дрібно наріж. Частину відбери для подачі, решту подрібни у блендері. Додай олію, вино, сік лимона, сіль та спеції. Відправ гаспачо настоюватися в холодильник на 1,5-2 години. Подавай, присипаючи овочами.
