12. Огірковий гаспачо
Подрібнити овочі можна за допомогою блендера або м’ясорубки.
Тобізнадобиться: 500 г огірків, 2 склянки мінеральної води, 5 гілочок кінзи, 2 гілочки базиліку, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. винного оцту, 1 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. меленого перцю, 10 г морської солі.
Приготування: Огірки очисти від шкірки і подрібни в блендері разом із кінзою. Додай оцет, олію, сіль, мелений перець та мінеральну воду. Видави через прес часник, перемішай і постав на годину в холодильник. Перед подачею прикрась базиліком.
13. Гаспачо на мінеральній воді
Накривай гаспачо кришкою, щоб бульбашки газу не вивітрювалися.
Тобі знадобиться: 400 г помідорів, 200 мл сильногазованої мінеральної води, 2 солодких перцю, 2 огірки, 50 г цибулі, пару гілочок петрушки, 1 ст.л. винного оцту, 1 ст. оливкової олії, сіль та мелений перець за смаком.
Приготування: Овочі підготуй та подрібни в блендері. Додай крижану воду, олію, оцет, сіль та мелений перець. Перемішати і прибрати на годину в холодильник. Під час подачі додай зелень.
