4. Гаспачо із томатним соком
По можливості використовуй керамічний посуд.
Тобі знадобиться: 0,5 л томатного соку, 1 помідор, 1 огірок, 2 солодких перцю, 1 зубчик часнику, половина червоної цибулини, 1 ст.л. яблучного оцту, 2 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. морської солі, мелений чорний перець, пару гілочок зелені.
Приготування: Помідор, огірок, солодкий перець очисти від шкірки та подрібни в блендері. Влий холодний томатний сік, масло, оцет, видавити через прес часник, посолити і поперчити. Наполягай гаспачо у холодильнику 1,5-2 години. Подавай із подрібненою цибулею та зеленню.
5. Гаспачо з грінками
Наступного дня гаспачо виходить ще смачнішим!
Тобі знадобиться: 0,5 кг помідорів, 1 огірок, 1 болгарський перець, 50 г цибулі, 3 скибочки білого хліба, 2 зубчики часнику, 2 гілочки петрушки, 1 ст.л . лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, щіпка цукру, 10 г солі, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Хліб наріж кубиками та обсмаж із подрібненим часником. Подрібни в блендері очищені помідори, огірок та болгарський перець. Додай цукор, сіль, мелений перець, лимонний сік та олію. Наполягай суп 2 години в холодильнику, подавай з грінками та зеленню.
