13. Заготівля із черемші на зиму
Маринована черемша майже така ж корисна, як свіжа.
Тобі знадобиться: 300 г черемші, 1 ст.л. солі, 1,5 ст. цукру, 2 ч. л. оцту, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. перцю.
Приготування: Дрібно наріж черемшу і подрібни часник пластинками, а потім виклади в банку зі спеціями. Закип’яти 500 мл води з цукром і сіллю, зали черемшу і закатай.
14. Заготівля з кабачків та перцю на зиму
Дуже смачна та красива закуска на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 3 кг кабачків, 8 перців, 7 зубчиків часнику, 0,5 склянки олії, 200 г томатної пасти, 2 ст.л. солі, 1 ст. цукру, 1 ст. оцту, спеції.
Приготування: Очисти кабачки від шкірки та кісточок і наріж кубиком. Дрібно нашаткуй перець, залий овочі маслом і протушкуй 20 хвилин. Додай спеції, томатну пасту та оцет, протушкуй ще 40 хвилин і розклади по банках.
