7. Заготівля із зелені на зиму
Ароматна та пряна аджика з петрушкою, кінзою та базиліком.
Тобі знадобиться: 12 гострих перців, 1 ст.л. коріандру, 0,5 склянки солі, 250 г часнику, по 1 пучку кінзи, петрушки та базиліку, 0,5 склянки волоських горіхів.
Приготування: Подрібни всі інгредієнти за допомогою блендера або пропусти через м’ясорубку. Додай спеції, перемішай, закатай та залиш на добу в холодильнику.
8. Заготівля із цвітної капусти на зиму
Ти, напевно, і так знаєш, що робити зі звичайною капустою. Розповідаємо, що робити із кольоровою!
Тобі знадобиться: 800 г цвітної капусти, 100 г моркви, 2 зубчики часнику, спеції, 750 мл води, 50 г цукру, 40 мл оцту, 35 г солі.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття і буквально хвилину приваріть їх у киплячій воді. Гарно наріж моркву та часник, і виклади овочі у банку. Закип’ятіть воду з оцтом та спеціями, залий капусту та закатай.
