17. Суп із фрикадельками та кускусом
Кускус можна назвати експрес-крупою за швидкість приготування.
Тобі знадобиться: 200 г фаршу, 200 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 6 ст.л. кускус, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй цибулю і моркву, і обсмаж їх прямо в каструлі. Туди ж додай картопля, прогрій та залий все водою. Коли суп закипить, приправ його за смаком, виклади фрикадельки з фаршу і вари до готовності. В самому кінці засип кускус, зніми суп з плити і залиш під кришкою на 5 хвилин.
18. Суп з фрикадельками та галушками
За бажанням можеш додати в кінці трохи томатної пасти для кольору.
Тобі знадобиться: 200 г фаршу, 3 картоплини, 1 цибулина, половина моркви, 1 яйце, 5 ст.л. води, 5 ст. борошна, спеції.
Приготування: Наріж картопля брусочками і постав варитися. Подрібни цибулю з морквою, обсмаж і додай у каструлю, коли картопля буде готова. Туди ж опусти фрикадельки з фаршу зі спеціями.
Збий яйце з водою, додай борошно та заміси однорідне тісто. Через 10 хвилин ложкою викладай галушки прямо в каструлю, акуратно перемішати суп і проварити, поки вони не спливуть.
