11. Суп з фрикадельками та капустою
Особливо добре цей суп виходить із молодою капустою.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 3 картоплини, 300 г капусти, 1 морква, 1 цибулина, спеції, зелень.
Приготування: Постав картопля варитися, і коли вона закипить – додай тонко нашатковану капусту. Сформуй фрикадельки, відправ їх у каструлю і вари всі разом 15 хвилин. Натрій моркву на тертці, подрібни цибулю, обсмаж і опусти засмажку в суп зі спеціями. Ще за пару хвилин додай зелень і зніми суп з вогню.
12. Суп із фрикадельками та булгуром
Як і будь-який інший суп із фрикадельками, він готується набагато швидше, ніж із цілогом’яса.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 60 г булгура, 1 морква, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 помідор, спеції.
Приготування: Сформуй із фаршу фрикадельки та провари їх 5-7 хвилин у киплячій воді, а потім додай промитий булгур та кубики картоплі. Дрібно наріж решту овочів і протушкуй їх на сковороді зі спеціями. Коли картопля майже звариться, додай засмажку в суп і доведи до готовності.
