16.Мусака з сиром та вершками
Ніжний вершково-сирний смак нікого не залишить байдужим!
Тобі знадобиться: 800 г баклажанів, 250 г печериць, 4 помідори, 2 цибулини, 400 г фаршу, 180 г твердого сиру, 3 ст.л. вершків, 4 яйця, 100 мл оливкової олії, мелений мускатний горіх, сіль.
Приготування: Баклажани наріж і підрум’ян. Обсмаж подрібнені цибуля та гриби, додай фарш, мускатний горіх. Через 7 хвилин всип дрібно нарізані помідори та посоли. Сир натрій на дрібній тертці, додай вершки, яйця та сіль.
Виклади у змащену форму шар баклажанів, додай фарш, заливку та відправ мусаку на 25 хвилин у розігріту духовку.
17. Мусака із сочевицею
Сочевиця швидше приготується, якщо її попередньо замочити.
Тобі знадобиться: 600 г баклажанів, 2 цибулини, 350 г помідорів, півсклянки вареної сочевиці, 150 г твердого сиру, 3 яйця, 100 мл молока, 100 мл окропу, щіпка мус , сіль, 100 мл рослинної олії.
Приготування: Помідори очисти від шкірки та подрібни в блендері. Додай мускатний горіх, сочевицю, сіль, окріп і протушкуй 10 хвилин. Подрібнені цибуля та баклажани обсмаж до золотистого кольору і виклади на дно змащеної форми.Додай чечевично-помідорний шар та залей сумішшю з молока, яєць та натертого сиру. Запікай 25 хвилин у розігрітій духовці.
