18. Мусака з індички
Смачний рецепт мусаки для сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 4 помідори, 2 цибулини, 3 варені картоплі, 0,5 кг філе індички, 3 яйця, півсклянки молока, 200 г твердого сиру, щіпка мускатного горіха, щіпка меленого перцю, сіль, 100 мл оливкової олії, 5 гілочок петрушки.
Приготування: Наріж овочі, м’ясо та зелень. Обсмаж цибулю з індичкою, додай помідори, сіль та мускатний горіх. Окремо обсмаж баклажани та виклади на паперову серветку. Сир натрій на тертці, змішай з яйцями, молоком, сіллю та меленим перцем.
Виклади в змащену форму баклажани, м’ясо з овочами та картопля. Додай заливку та постав у духовку на 30 хвилин. Перед подачею присип подрібненою петрушкою.
19. Мусака із капустою
Капусту нарізай не надто дрібно.
Тобі знадобиться: 3 баклажани, 400 г білокачанної капусти, 2 цибулини, 4 помідори, 3 яйця, 300 г фаршу, 180 г твердого сиру, півсклянки молока, 100 мл оливкової олії, щіпка розмарину, сіль.
Приготування: Овочі наріж, сир натрій на тертці.Обсмаж одну цибулину з фаршем, всип помідори, розмарин і сіль. Окремо протушкуй капусту з цибулею. Баклажани підрум’ян і виклади в підготовлену форму, додай шар капусти та фаршу. Залий все сумішшю з яєць, сиру та молока. Запікай 30 хвилин за температури 180 градусів.
