12. Мусака з рисом та помідорами
Рекомендуємо готувати з довгозерним рисом.
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 800 г помідорів, 2 цибулини, 150 г вареного рису, 400 г яловичого фаршу, 3 яйця, 2 ст.л. борошна, 300 мл молока, 80 мл рослинної олії, мелений мускатний горіх, сіль.
Приготування: Підготуй та наріж овочі. Обсмаж цибулю, додай половину подрібнених помідорів, фарш та готуй ще 7 хвилин.Всип сіль, мускатний горіх, видави через прес часник і зніми з вогню. Наріж баклажани, обсмаж і виклади на паперовий рушник.
Змасти форму, виклади шар баклажанів, фаршу, рису і свіжих помідорів, що залишилися. Окремо змішай молоко, збиті яйця та борошно. Додай заливку у форму та запікай 25 хвилин при температурі 180 градусів.
13. Мусака з печерицями
Смачна мусака також виходить і з гливи!
Тобі знадобиться: 800 г баклажанів, 300 г печериць, 2 цибулини, 3 помідори, 3 зубчики часнику, 400 г фаршу, 180 г твердого сиру, півсклянки молока, 3 яйця, 80 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. італійських трав, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі та гриби, сир натрій на тертці. Обсмажити цибулю з грибами до готовності, посолити і поперчити. Окремо обсмаж фарш, додай помідори та дрібно нарізаний часник, додай сіль та спеції. Змішай сир із молоком та збитими яйцями.
У змащену форму виклади баклажани, гриби та фарш. Зверху додай яєчно-сирну заливку та постав у розігріту духовку на півгодини.
