8. Мусака з вином
З вином мусака виходить ще смачніше!
Тобі знадобиться: 500 г баклажанів, 5 помідорів, 2 цибулини, 3 солодких перцю, 3 зубчики часнику, 400 г фаршу, 200 мл білого сухого вина, 150 г твердого сиру, 3 яйця, 150 мл молока, 60 мл оливкової олії, 1 ч. л. італійських трав, щіпка меленого перцю, сіль.
Приготування: Овочі наріж. Обсмаж цибулю з фаршем, додай спеції, помідори, часник, вино і готуй, доки не випарується волога. Окремо обсмаж баклажани та солодкий перець. Змішай натертий сир, яйця, молоко, італійські трави та сіль.
Змасті форму маслом, викладіть шарами баклажани, фарш і перець.Залий яєчно-сирною сумішшю і відправ у духовку на 30 хвилин.
9. Мусака з селера
Картопля слід варити в мундирах.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 500 г фаршу, 300 г вареної картоплі, 2 цибулини, 3 стебла селери, 4 помідори, 200 г твердого сиру, 3 яйця, 150 мл молока, 1 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. меленого базиліку, сіль.
Приготування: Обсмаж подрібнені цибуля і селера, додай фарш і готуй ще 10 хвилин. Всип базилік, сіль, дрібно нарізані помідори. Через 5 хвилин зніміть з вогню.
Змасті форму маслом, викладіть шарами нарізані баклажани, фарш і подрібнену картоплю. Залий сумішшю з яєць, молока, борошна та натертого сиру. Запікай 25 хвилин у розігрітій духовці.
