7. Тушкована курка з квасолею
Суху квасолю попередньо замочи та проваріть.
Тобі знадобиться: 0,5 кг курячої гомілки, 1 банка консервованої квасолі, 2 цибулі, 1 помідор, 2 ст.л. томатної пасти, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 30 мл олії, 1,5 склянки окропу.
Приготування: Обсмаж курку до золотистої скоринки, всип подрібнені цибулю з морквою і продовжуй готувати ще 5 хвилин. Додай томатну пасту, дрібно нарізаний помідор, цукор, окріп, протушкуй 20 хвилин. Всип промиту квасолю і потім ще 10 хвилин. Посолити, поперчити і зняти з плити.
8. Курка, тушкована по-азіатськи
За бажанням до готової страви можна додати трохи маринованого імбиру.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 1 середня морква, 2 цибулини, 2 селери, 100 мл соєвого соусу, 2 ст.л. кунжуту, 5 зубчиків часнику, 3 ст. лимонного соку, 400 мл гарячої води, мелений червоний перець, велика сіль, півпучка петрушки, олія для смаження.
Приготування: Курку наріж, змішай із соєвим соусом, червоним перцем, лимонним соком, подрібненим часником та сіллю. Накрий кришкою і залиш м’ясо маринуватися на півгодини. Обсмажити подрібнені цибулю, моркву та селеру, всип курку і продовжуй смажити ще 10 хвилин. Влий воду і протушкуй 30 хвилин. Всип кунжут, дрібно нарубану петрушку, доведи по солі і вимкни.
