12. Шурпа з кабачками та бараниною
Подавай з лавашем та гострою аджикою.
Тобі знадобиться: 3 л води, 1 кг баранини, 2 молоді кабачки, 300 г картоплі, 1 морква, 2 цибулі, 2 помідори, 2 болгарські перці, 0,5 год. л. зіри, 3 лаврові листи, 5 горошин чорного перцю, 2 ч.л. солі, кінза.
Приготування: Проварити баранину з лавровим листом 1,5 години. Додай кубики картоплі та крупно нарізану моркву. Через 10 хвилин всип подрібнені помідори, цибуля і кабачки. Присип спеціями, посоли та проварити 5 хвилин. Перед вимкненням додай дрібно нарізану зелень.
13. Шурпа з баранини з кукурудзою
Можна зрізати зерна з молодих качанів або використовувати консервовану кукурудзу.
Тобі знадобиться: 800 г баранини, 300 г кукурудзи, 2 зубчики часнику, 1 гострий перець, 2 цибулі, 1 морква, 2 солодких перцю, 3 картоплі, по 3 горошини запашної та чорного перців, 20 г солі, зіра, 2,5 л води.
Приготування: Баранину наріж і провари годину зі спеціями. Додай гострий перець, нарізані моркву та картопля. Через 10 хвилин всип кукурудзу, подрібнені цибулю та часник. Проваріть шурпу 7 хвилин, посоліть і вимкніть.
