14. Шурпа на баранячих реберцях
Вибирай тонкі ребра з жиром.
Тобі знадобиться: 1 кг баранячих ребер, 3 цибулі, 1 морква, 2 болгарські перці, 4 картоплі, 3 лаврові листи, 0,5 ч.л. зіри, зелень, 25 г солі, 3 л води.
Приготування: Ребра зали холодною водою, додай лавровий лист, сіль і проварити 1 годину. Наріж крупними шматками овочі. Додай у шурпу картоплю та моркву, через 15 хвилин всип солодкий перець та цибулю. Посоли, присип зеленню, вимкни і накрий кришкою на 10 хвилин.
15. Шурпа з баранини “Оригінальна”
Сік лимона робить смак шурпи просто чудовим!
Тобі знадобиться: 800 г баранини, половинка лимона, 300 г картоплі, 2 гілочки помідорів чері, 2 болгарські перці, 1 морква, 3 цибулі, 40 мл оливкової олії, 3 зубчики часнику , 0,5 ч. л. зіри, 0,5 ч.л. хмелі-сунелі, 20 г солі, зелень до смаку.
Приготування: М’ясо відваріть до готовності в підсоленій воді зі спеціями. Додай кубики картоплі та моркву, що розрізає навпіл. Подрібнену цибулю та часник обсмаж до золотистого кольору, додай половинки помідорів та всип у шурпу. Видави лимонний сік, посоли та доведи за спеціями. Через 5 хвилин зніміть з вогню і додай нарубану зелень.
