16. Шурпа з локшиною та бараниною
Можна використовувати домашню або готову локшину.
Тобі знадобиться: 800 г баранини, 150 г локшини, 2 цибулі, 300 г картоплі, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 3 болгарські перці, 4 зубчики часнику, 3 ст.л. олії, зіра, мелений чорний перець, сіль та зелень, 2,5 л води.
Приготування: Проварити баранину в підсоленій воді зі спеціями 1,5 години. Наріж овочі, подрібни часник та зелень. Цибулю та моркву обсмаж до золотистого кольору, додай болгарський перець, томатну пасту, трохи води та протушкуй 10 хвилин. Влий засмажку в шурпу, додай локшину і вари 10 хвилин.Наприкінці присип часником, зеленню та посоли.
17. Рисова шурпа з баранини
Приготувати шурпу з рисом зовсім не складно, як здається на перший погляд.
Тобі знадобиться: 3 л води, 1 кг баранини на кістки, 150 г рису, 4 картоплі, 1 морква, 3 ріпчасті цибулі, 4 зубчики часнику, 2 помідори, півпучка кінзи, 3 горошини запашного перцю, 0,5 ч. л. зіри, 1,5 ст. великої солі.
Приготування: Баранину наріж на великі шматочки і злегка обсмаж. Додай спеції, подрібнені цибулю та моркву. Через 5 хвилин всип нарізані помідори. Залий все гарячою водою і проварити 20 хвилин. Додай рис та кубики картоплі. Через 10 хвилин видави через прес часник, посоли та присип дрібно нарубаною кінзою.
