15. Курячий суп із галушками
Галушки можна робити з пшеничного, гречаного або навіть горохового борошна.
Тобі знадобиться: 300 г курки, цибулина, склянка борошна, 3 яйця, 1,5 ч.л. солі, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, зелень, 2 л води.
Приготування: Проварити курку зі спеціями 40 хвилин, дістань і наріж на шматочки. В окремій ємності змішай борошно, сіль, яйця та 150 мл бульйону. Формуй кульки з тіста ложкою і кидай у киплячий бульйон. Через 5 хвилин додай у каструлю м’ясо та сіль. Прокип’ятіть суп 3 хвилини і вимкніть.
16. Суп з бобами та ковбасою
Якщо замість консервованих бобів використовуються сушені, то попередньо замочи їх на ніч.
Тобі знадобиться: 2 л води, 1 банка консервованих бобів, 1 морква, 1 цибуля, 1 ст.л. борошна, 300 г вареної ковбаси, сіль та перець за смаком, 2 гілочки петрушки.
Приготування: Наріж цибулю та ковбасу, моркву натрій на тертці. Обсмажте все до золотистого кольору. Додай борошно, сіль та 100 мл гарячої води. Прокип’яти засмажку і влий у киплячу воду зі спеціями. Провари всі 10 хвилин, додай боби та сіль. Через 5 хвилин присип нарізаною зеленню і вимкни.
