17. Томатне гаспачо
Чудовий іспанський суп, який швидко і легко готується.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 1склянка томатного соку, 2 ч.л. винного оцту, 2 солодкі перці, 1 свіжий огірок, 0,5 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 скибочка білого хліба.
Приготування: Очисти помідори від шкірки. Подрібни в блендері помідори, перець, огірок та часник. Додай цукор, сіль, оцет, томатний сік та розкришений хліб. Дай суміші настоятись 10 хвилин. Додай оливкову олію, перемішай і при необхідності доведи до солі.
18. Сирний суп із фрикадельками та рисом
Для такого супу чудово підійде свинячий фарш.
Тобі знадобиться: 2 плавлені сирки, 300 г фаршу, 100 г рису, 1 морква, 3 гілочки кропу, 50 мл рослинної олії, 1 ч.л. солі, мелений чорний перець до смаку, 1,5 л води.
Приготування: У киплячу воду всип рис. Подрібнена морква з цибулею обсмажити до м’якості. Додай засмажку в каструлю. Фарш змішай із сіллю, перцем і скатай у кульки. Кинь їх у суп і проварити 8 хвилин. Додай сир, прокип’яти 3 хвилини. Перевір за спеціями, присип насіченим кропом і вимкни.
