3. Кукурудзяний крем-суп без картоплі
Можна використовувати молоду або консервовану кукурудзу.
Тобі знадобиться: 2 л курячого бульйону, 1 банка консервованої кукурудзи, 200 мл вершків, 70 г вершкового масла, 1 морква, цибулина, сіль та мелений чорний перець за смаком.
u>
Приготування: Обсмаж на вершковому маслі подрібнені цибуля та морква. Додай вершки, спеції та протушкуй 3 хвилини. У киплячий бульйон всип зажарку, кукурудзу і проварити 5 хвилин. Подрібніть суп занурювальним блендером, прогрійте, але не кип’ятіть.
4. Курячий суп з вермішелью
Подавай із грінками або солоними крекерами.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 1 морква, 350 г курячого філе, цибулина, 100 г вермішелі, 2 лаврові листи, 1 ч.л. солі, пару гілочок зелені.
Приготування: Проварити курку з лавровим листом і цілою цибулею в підсоленій воді 40 хвилин. Дістань цибулю та викинь. Додай вермішель та нарізану кубиками моркву. Через 8 хвилин присип нарізаною зеленню, доведи по солі та зніми з вогню.
