9. Сирний суп із копченостями
Сир можна різати на шматочки або кидати в суп повністю.
Тобі знадобиться: 2 л води, 350 г копченої свинини, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, 1 цибуля, 1 морква, 200 г плавленого сиру, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 15 г солі, пару гілочок зелені.
Приготування: Подрібнені цибуля і морква обсмаж до золотистого кольору. Додай нарізану свинину, спеції та 100 мл гарячої води. Протушкуй 7 хвилин і видави через прес часник. У киплячу воду всип засмажку та плавлений сир. Проварити 5 хвилин, посолити, присип зеленню і вимкни.
10. Гороховий суп без картоплі
Горох промивай доти, доки він не перестане давати піну.
Тобі знадобиться: 2 л води, 250 г гороху половинками, 1 морква, 1 цибуля, 0,5 ст.л. солі, 5 горошин чорного перцю, 3 стебла зеленої цибулі.
Приготування: Замоч горох на ніч, а потім проварити зі спеціями 40 хвилин. Подрібнити цибулю з морквою і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Всип зажарку в каструлю, додай сіль і проварити 10 хвилин. Зелену цибулю використовуй для прикраси.
