14. Корейський салат із червонокачанної капусти
Один із найшвидших салатів по-корейськи у нашій добірці.
Тобі знадобиться: 500 г червонокачанної капусти, 1 морква, півпучка петрушки, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 60 мл олії, 4 зубчики часнику, 0,5 ч.л. цукру, 1 ч. л. великої солі, 1 ч. л. соку лимона, 1ст. кунжуту.
Приготування: Наріж капусту тонкою соломкою, присип сіллю і розімні руками. Додай подрібнені часник, петрушку та натерту на тертці моркву. Окремо змішай олію з лимонним соком, сіллю, цукром та спеціями. Полів заправляє салат, всип кунжут, перемішай і прибери на півгодини в холодильник.
15. Соєва спаржа по-корейськи
А ще соєву спаржу називають «фучжу».
Тобі знадобиться: 200 г соєвої спаржі, 1 морква, півпучка зелені, 10 г солі, 0,5 ч.л. цукру, 50 мл олії, 20 мл лимонного соку, 3 зубчики часнику, 1,5 ст.л. соєвого соусу, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю.
Приготування: Спаржу замочіть у гарячій воді на 2 години. Дістань, відіжміть і наріж на довгі смужки.Морква натрі на тертці, зелень та часник подрібни. Змішай овочі із сіллю, лимонним соком і залиш на 15 хвилин. Додай олію, цукор, спеції, перемішай та залиш у холодильнику на ніч.
