4. Кабачки по-корейськи
Можеш нарізати кабачки тонкими кружальцями або натерти на тертці.
Тобі знадобиться: 1 кг молодих кабачків, стручок перцю чилі, 1 болгарський перець, 2 білі цибулі, 1 морква, 5 зубчиків часнику, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, 1 ч.л. великої солі, 0,5 ч. л. цукру, 3 ст. соєвого соусу, 60 мл олії, 1 ст.л. яблучного оцту.
Приготування: Натрі кабачки та морква на тертці. Наріж солодкий перець соломкою, чилі – кружальцями. Змішай соус, оцет, сіль, цукор, подрібнений часник та коріандр. Наріж цибулю півкільцями та обсмаж. Влий розпечену олію з цибулею в овочі, додай заправку, перемішай і прибери на 40 хвилин у холодильник.
5. Печериці по-корейськи
Апетитний салат, який можна готувати і без моркви.
Тобі знадобиться: 500 г дрібних печериць, 2 моркви, 5 зубчиків часнику, 1 ч.л. солі, 50 мл рослинної олії, півпучка петрушки, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. соєвого соусу, 0,5 ч.л. цукру, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Проварити гриби в підсоленій воді 15 хвилин. Подрібни петрушку, моркву натріна тертці. Змішай масло, сіль, цукор, лимонний сік, соус та спеції. Перемішай гриби із зеленню та морквою. Полів усе заправкою і залиш на годину настоюватися.
