9.Салат з морквою та пшоном
Один із найнезвичайніших рецептів у всій добірці.
Тобі знадобиться: 1 морква, 1 буряк, 1 авокадо, 80 г руколи, 0,5 склянки пшона, 1 склянка замороженого горошку, гарбузове насіння, по 3 ст.л. оливкової олії та яблучного оцту, по 2 ст.л. лимонного соку та меду, 1 ч.л. гірчиці, зелень.
Приготування: Замочіть пшоно на 2 години і відваріть за інструкцією до готовності. Приваріть горошок, тонко наріж моркву і буряк, і покриш авокадо кубиком. Змішай всі інгредієнти для заправки з рубаною зеленню та збий. З’єднай всі інгредієнти, додай руколу та полів салат соусом.
10. Червоний салат з морквою
Для контрасту додай жменю зеленої цибулі або насіння.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 600 г помідорів, 1 солодкий перець, 1 перець чилі, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. бальзаміка.
Приготування: Наріж помідори часточками, морква та перець – довго соломкою, а чилі – тонкими кільцями. Перемішай салат з оливковою олією та збризкайте бальзаміком.
