11. Салат з моркви та копченого оселедця
В ідеалі візьми бебі-моркву, але можна нарізати брусочками та звичайну.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 1,5 жмені маленької моркви, 1 жменю стручкової квасолі, половина червоної цибулини, 150 г копченого оселедця, 25 г шпинату, 3 ст.л. майонезу, 1 ч.л. бальзаміку, чилі, 0,5 ч.л. зернистої гірчиці.
Приготування: Подрібни шпинат і перемішай його з майонезом, бальзаміком, гірчицею та чилі. Відвари моркву, буряк і квасолю, і наріж буряк соломкою. Перемішай овочі, додай пір’я червоної цибулі та великі шматочки оселедця, і заправ.
12. Салат з моркви та буряків
Головна особливість цього рецепту – його незвичайна подача. Але буряки потрібні дрібні й круглі.
Тобі знадобиться: 3 моркви, 4 буряки, 0,5 склянки гранатових зерен, 1,5 ст.л. винного оцту, 1 ст. меду, зелень та горіхи.
Приготування: Запеки буряк і моркву при 200 градусах до готовності і наріж дуже тонкими кружальцями. Виклади їх спіраллю внахлест, а зверху присип гранатовими зернами. Змішай оцет з медом, збризни салат і прикрась зеленню з горіхами.
