10.Суп із кропиви з квасолею
Для густоти можеш додати жменю круп за смаком.
Тобі знадобиться: 1 пучок кропиви, 300 г консервованої квасолі, 1 л бульйону, 1 морква, 1 перець, спеції.
Приготування: Відправ у киплячий бульйон нарізану кубиками моркву, а через 10 хвилин – перець, квасолю та спеції. Ошпарь кропиву окропом, дрібно порубай і виклади в каструлю в самому кінці за пару хвилин до готовності всіх інгредієнтів.
11. Суп з кропивою, щавлем та черемшою
Відмінна варіація на тему зеленого борщу.
Тобі знадобиться: 300 г свинини, 2 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 3 яйця, 1 пучок кропиви, 1 пучок щавлю, 1 пучок черемші, спеції.
Приготування: Відварити м’ясо до готовності протягом 1-1,5 годин. Відправ у каструлю кубики картоплі, а через 15 хвилин – засмажку з цибулі та тертої моркви.
Отварити круто яйця, дай їм повністю охолонути і наріж дрібним кубиком. Довільно подрібни всю зелень, і відправь у каструлю після засмаження. Ще за хвилину додай яйця, доведи суп до кипіння, зніми з плити і залиш настоятися на 15 хвилин.
