2. Суп із кропиви з яйцем
Сире яйце трохи загущує суп і стає цінним джерелом білка.
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 150 г кропиви, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце, спеції.
Приготування: Натрі моркву на тертці, дрібно наріж цибулю і картопля, залий бульйоном і відварю до готовності. Ошпарь кропиву окропом, подрібни і теж відправ у суп. Через 2 хвилини додай спеції та влий збите яйце, постійно помішуючи. За хвилину зніми суп із вогню.
3. Суп із кропиви з тушонкою та пшоном
Цей рецепт супу можна приготувати навіть на багатті.
Тобі знадобиться: 1 пучок кропиви, 1 банка тушонки, 5 картоплин, 4 ст.л. пшона, 2 цибулини, 3 яйця, спеції.
Приготування: Відвари нарізану картоплю до напівготовності, а цибулю подрібни і обсмажте з тушонкою з усім жиром і бульйоном. Додай у каструлю пшоно, а ще через 7 хвилин – засмажку. Коли суп знову закипить – додай нашатковану кропиву та варене яйце, і прокип’ятити ще пару хвилин.
