11.Свинячий окіст на кістки в духовці
Окіст на кістки виглядає дуже ефектно і апетитно!
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинячого окосту, 2 лаврові листи, 1 цибулина, 1 ст.л. меду, 1 ст. гірчиці, спеції.
Приготування: Провари окіст з лавровим листом, цибулею та спеціями близько 2 годин, знімаючи піну. Зроби на м’ясі невеликі надрізи, натрій його медом з гірчицею, загорни у фольгу і запікай ще 40-60 хвилин при 220 градусах.
12. Свинячий окіст у пиві
Рекомендуємо використовувати солодкувате темне пиво.
Тобі знадобиться: 2 кг свинячого стегенця, 1 склянка пива, 1,5 ст.л. олії, спеції, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. зернистої гірчиці.
Приготування: Змішай масло, гірчицю, давлений часник і спеції, і натрій маринадом весь окіст. Залиш його під плівкою на ніч у холодильнику, переклади в рукав, залий пивом та запікай 1,5-2 години при 200 градусах.
