3. Свинячий окіст з яблуками в духовці
Ароматна, святкова та ошатна страва.
Тобі знадобиться: 900 г свинячого окосту, 3 яблука, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. паприки та коріандру, спеції, розмарин.
Приготування: Подрібни 1 яблуко блендером або натрій на тертці, додай туди розмарин, спеції та оливкову олію, перемішай і натрій свинину маринадом. Залиш м’ясо на 4 години в холодильнику, виклади у форму, поклади яблучними часточками та накрий фольгою. Запікай у духовці при 190 градусах годину так, і 25 хвилин без фольги.
4. Свинячий окіст з медом
Відмінний маринад з яскравою пікантністю меду та гірчинкою лимона.
Тобі знадобиться: 600 г свинячого окосту, 0,5 пучка м’яти, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. цедри, 2 ст. меду, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Змішай подрібнену м’яту та решту інгредієнтів для маринаду. Зроби невеликі надрізи-проколи у свинячому окості, і замарин його на 3-4 години. Заверни у фольгу та запікай 1-1,5 години при 180 градусах.
