4. Відбивні із яловичої печінки
Просте в приготуванні блюдо з м’якою консистенцією та дивовижним смаком.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичої печінки, борошно для панування, пара яєць, спеції.
Приготування: Поклади шматочки печінки (1 см завтовшки) між двома листами харчової плівки та злегка пройдися ними молотком. Вмочіть відбивні в борошні, потім в яйцях, жар на розпеченій олії до готовності, періодично перевертаючи.
5. Салат з яловичою печінкою
Це не тільки гарний та поживний салат, але ще й чудова прикраса для будь-якого столу.
Тобі знадобиться: 350 г яловичої печінки, 4 середні консервовані огірки, по 2 шт. цибулі та моркви, 4 яйця, 250 г густого майонезу.
Приготування: Візьми глибоку та широку піалу, застели її плівкою. Викладай інгредієнти шарами,промазуючи зверху майонезом, у такій послідовності: варені та подрібнені білки, морква, перетерті огірки (попередньо слей сік), обсмажену цибулю, тушковану печінку. Поклади зверху плоский посуд-основу, переверни, зніми піалу, посип верх страви жовтком.
