13. Маринована риба у томатному соусі
Дуже легкий рецепт страви, який зможуть повторити навіть новачки.
Тобі знадобиться: 1 кг риби, 2 ст.л. солі, 1 кг цибулі, 0,5 склянки цукру, 1 склянка томатного соусу, 0,5 склянки 9% оцту, 0,5 склянки води, 1 склянка рослинної олії.
Приготування: Очисти і промий рибу, наріж її невеликими шматками. Подрібни весь лук півкільцями і виклади його рівним шаром у каструлю з товстим дном. Потім виклади шар риби та знову шар цибулі. Змішай всі інгредієнти для маринаду і теж залий у каструлю. Залиш рибу гасити на маленькому вогні 3-3,5 години. За бажанням додай лавровий лист і перець горошком і залиш ще на 40 хвилин.
14. Риба у кефірі
Ще один простий домашній спосіб приготування риби за мотивами рецепту Джеймі Олівера.
Тобі знадобиться: 1 кг риби, 700 г картоплі, 400 мл кефіру, 20 г свіжого імбиру, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. куркуми, суха м’ята, чилі.
Приготування: Змішай кефір зі спеціями, тертим імбиром давленим часником, залий соусом рибу і залиш на півгодини в холодильнику. Відвари картоплю, поки вона стане трохи м’якшою, і наріж крупними шматочками. Виклади у форму картоплю та рибу, залий залишками маринаду та запікай близько 20-30 хвилин при 180 градусах.
