3. Риба у пекінській капусті
Загалом листя може бути будь-яким: від виноградних або бананових до звичайної білокачанної капусти.
Тобі знадобиться: 600 г риби, 6 великих листків пекінської капусти, 2 ч.л. місо-пасти, спеції.
Приготування: Обмаж рибне філе місо-пастою зі спеціями та відклади. Зріж товстий край листя, злегка їх відбий і проварити пару хвилин у киплячій воді. Охолоди листя, поклади по три штуки внахлест і заверни рибу, як у конверт. Запікай 20 хвилин при 180 градусах або відправ на 15 хвилин у пароварку.
4. Риба у мандаринах
Візьми червону рибу – і отримаєш розкішну святкову страву!
Тобі знадобиться: 1 кг червоної риби, 100 мл горілки, 6 мандаринів, 5 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Витисни сік з 4 мандаринів і змішай його з горілкою, медом та спеціями, а потім випари соус до половини. Додай до нього нарізані кружальцями 2 мандарини та провари ще 5 хвилин. Виклади рибу на пергамент, змасти мандариновим соусом, виклади зверху кружечки і запікай 20 хвилин при 180 градусах.
