Рецепт супу з ковбасою, копченостями і солоними огірками — смачний рецепт
Супчик з ковбаскою, копченим окостом і солененькими огірочками, ну що може бути смачніше цього наваристого і ароматного страви?! А про те, який він ситний, я навіть і розповідати не буду, я думаю це всім відомо. Головне щоб були якісні м’ясні вироби і свіжі овочі і тоді трапезу чекає успіх.
Необхідні інгредієнти:
- Вода фільтрована — 2 л.
- Копчений курячий окорочок — 250 гр.
- Ковбаса — 250 гр.
- Солоні огірки — 4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Картопля — 2-3 шт.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Зелень — пучок
- Лимон — за смаком
- Маслини — за смаком та бажанням
- Сіль і перець за смаком
- Масло рослинне — 1 ст. л.
Покроковий процес приготування:
1. Запорука успіху даної страви це якісні і смачні м’ясні інгредієнти. Курячий окіст і ковбасу наріжте невеликими шматочками, вони повинні бути свіжими.
2. Перекласти м’ясну нарізку в каструлю і залити водою. Варити приблизно 25 хвилин.
Для наваристого бульйону можна додати кісточку від стегенця, а коли супец зваритися вийняти її.
3. Поки вариться бульйон, очистіть картопля від шкірки і наріжте великими брусочками. Відправте в каструлю до копченого і продовжуйте варити.
Тепер саме час очистити моркву і цибулю, потім промити у воді. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Солоні огірки нарізати скибочками або смужками, як Вам більше подобається.
4. Розігрійте сковороду, додайте рослинне масло і обсмажте 3-4 хвилини, потім додайте огірки. У теплій воді розведіть томатну пасту і влийте в сковороду. Заправку тушкуємо теж не довго, 5 хвилин буде достатньо.
5. Перевірити на готовність картоплю, якщо готовий — додайте заправку, перець і сіль за смаком і дрібно січену зелень. Проваріть кілька хвилин, потім вимкнути плиту і дати супу настоятися півгодини.
Приголомшливе блюдо готове! Перед подачею додайте в кожну тарілку маслин і скибочку лимона.
