15. Чебуреки з кабачків зі свинячим фаршем
Ще одна оригінальна та смачна страва, яку можна приготувати зі свинячого фаршу!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 1 цибулина, 350 молока, 2 яйця, спеції, зелень, 250 г борошна, 200 г свинячого фаршу, олія.
Приготування: Натрі кабачки та цибуля, додай до них спеції, зелень, борошно, сіль, яйця та 70 мл рослинної олії.Окремо обсмаж фарш до напівготовності. Вилий порцію тесту на сковороду, а коли злегка схопиться – на половину поклади начинку, накрий вільним краєм, притиснітьі жар до золотистості.
16. Кюфту зі свинячого фаршу
Ця вірменська страва примітна великою кількістю спецій та ароматів.
Тобі знадобиться: 500 г свинячого фаршу, 1 цибуля-шалот, 3 зубчики чесноти, 1 шматок свіжого імбиру, 4 ст.л. солодкого соусу чилі, 1 ст. кукурудзяного борошна, по 2 ст. м’яти, кінзи, шніт-цибулі, рибного соусу та коричневого цукру.
Приготування: Дрібно наріж шалот і часник, натрій імбир на тертці і подрібни зелень зі шнитт-цибулею. Змішай із цим усім фарш, додай рибний соус і сформуй невеликі кульки. Забери кульки на 15 хвилин у холодильник, обваляй у кукурудзяному борошні, виклади в сковороду, полів соусом з цукром і обсмажуйте до карамелізації.
