9. Зрази зі свинячим фаршем
Начинку можна робити і іншу – наприклад, з овочів.
Тобі знадобиться: 0,5 склянки борошна, 1/3 склянки молока, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 50 г сиру, 300 г свинячого фаршу, 1 скибочка білого хліба, спеції, зелень.
Приготування: Додай у фарш спеції та розмочений хліб. Відварити 1 яйце, натрій його на тертці і змішай з тертим сиром, вершковим маслом і зеленню. Виклади 1 ст. фаршу, 1 ч. л. начинки, і сформуй зрази. Обмакни кожну в кляр з 1 яйця, молока та борошна та обсмаж.
10. Яйця у фарші шотландською
Дуже цікавий національний рецепт зі свинячим фаршем, щоб здивувати гостей та домочадців.
Тобі знадобиться: 8 яєць, 1 кг свинячого фаршу, 4 ст.л. борошна, 225 г панірувальних сухарів, 150 мл олії, спеції.
Приготування: Відвари та очисти 6 яєць. Розділи фарш на 6 частин, сформуй коржики і всередину кожної поклади яйце. 2 зби, що залишилися, і вмокни в них котлетки. Обваляй кожну в борошні та спеціях, потім – у сухарях,і на 10 хвилин прибери у холодильник. Обсмажуйте їх у великій кількості олії, як у фритюрі, до красивої скоринки.
11. Фаршировані печериці
Для цього рецепту візьми гриби побільше, з великими капелюшками.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 200 г свинячого фаршу, половина цибулини, сир, майонез.
Приготування: Відділи ніжки грибів, вичисти капелюшки всередині, посоли та поперчи. У свинячий фарш додай обсмажену цибулю та подрібнені ніжки, наповни капелюшки. Змасти зверху майонезом, посип тертим сиром та випікай у духовці півгодини при 180 градусах.
