2. Курячий карбонад
Чудова закуска з філе курки, яка дуже нагадує за смаком карбонад зі свинини, лише набагато смачніша. Готується буквально за 30 хвилин!
Тобі знадобиться: 1 крупний лимон, 1,5 ч. л. харчової соди, 2 курячі філе, 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, пара ложок борошна для обсипання та морська сіль.
Приготування: Підготовлене заздалегідь філе ріже порційними шматками. Далі склади заготовки для майбутнього карбонаду в потрібну миску, добре перемішай з крохмалем, сіллю і содою, збризкати соком лимона, в ідеалі свіжим. Дай настоятися хвилин 15 на кухонному столі, потім кожен шматочок м’яса обваляй у борошні та обсмаж на олії.
3. Курка із сиром на гаряче
Приготовлене за цим рецептом куряче філе не соромно поставити на святковий стіл. М’ясо виходить надзвичайно ніжним та соковитим.
Тобі знадобиться: 250 г дрібно натертого твердого сиру, 2 яйця, 1 стручок болгарського перцю, 6 ст. л. двічі просіяного борошна, 1100 г курячого філе, 8 ст. л. нежирної сметани, 200 мл кетчупу, трохи морської солі середнього помелу.
Приготування: Обріж зі шматочків м’яса жир і плівки, м’якоть поріж кубиками середнього розміру. Склади в миску, перемішати руками з борошном, нежирною сметаною (можна замінити натуральним йогуртом без добавок), посолити-поперчити. Відразу переклади в ємність для запікання. Помірно полів збитим яйцем з кетчупом. Посип тертим сиром та тонкою соломкою перцю. 45 хвилин у духовці буде достатньо, щоб блюдо добре пропеклося.
