7. Картопля з фаршем «Монастирська»
Картопля з м’ясним фаршем, запечена під соусом бешамель – від такої страви складно відмовитися, а готується вона зовсім не складно.
Тобі знадобиться: 0,5 кг м’ясного фаршу, 900 г картоплі, 220 г твердого сиру, 350 мл молока, 2 цибулини, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст. л.просіяного борошна.
Приготування: Обсмажена до золотистого кольору картопля, порізана тонкою соломкою, переклади у форму для запікання. Посоли та поперчи за смаком. Спасеруй цибулю на вершковому маслі, додай фарш, смажу до готовності м’яса, посип сіллю та борошном, влий молоко та вари до загустіння. Розподіли соус бешамель з м’ясним фаршем поверх картоплі, притруси тертим сиром. Запеки в духовці.
8. Картопляно-м’ясне рагу
Смачна та поживна дієтична страва, яку можна подати хоч до святкового столу, хоч просто на обід.
Тобі знадобиться: 3 склянки натертої на крупній тертці картоплі, 2 склянки фаршу з телятини, по половині склянки нарізаних кубиками цибулі, томатів та солодкого болгарського перцю, 4-5 курячих яєць, 1 ч. л. морської солі.
Приготування: Подрібнені овочі змішай з фаршем, приправ за смаком сіллю та меленим перцем, переклади на розігріту з рослинною олією сковороду, обсмажуйте 15 хвилин. Зроби ложкою в рагу глибокі ямки, вбий у кожну по одному яйцю, ще раз посоли та поперчи, туши під кришкою хвилин 10.
