5. Картопляна запіканка з фаршем
Любителі запіканок оцінять цю страву гідно: соковите, ароматне, ситне і дуже смачне.
Тобі знадобиться: 6 картопель, 350 г свинячого фаршу, 200 г свіжих глив, 2 стиглі томати, 1 середня цибулина, 70 г твердого сиру, 4 ст. л. сметани, 3 часточки часнику, зелень.
Приготування: Змішай у мисці обсмажений свинячий фарш, окремо підсмажені з цибулею та гриби, додай дрібно порізаний томат, подрібнені зелень та часник. На дно глибокої форми виклади картоплю, нарізану тонкими кружальцями, зверху змасти сметаною, рівномірно розподіли фарш, укрий скибочками помідора, посип тертим сиром і запікай у духовці.
6. Оладки картопляно-м’ясні
Просто замісити рідке тісто, додай до нього овочі та перемелене м’ясо – і в тебе вийдуть смачні картопляно-м’ясні оладки.
Тобі знадобиться: 2 середні картоплі, 1 середній кабачок, 400 г фаршу, 2 яйця, 1 цибулина, 2 ст. л. просіяного борошна, 2 часточки часнику, 1 пучок петрушки або кінзи.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, посоліть і почекай, поки виділиться сік, відіжміть і склади в миску. Дрібно нарізану цибулю спассеруй на олії, всип натерту на тертці картоплю, обсмажуйте кілька хвилин. Переклади до кабачків, додай яйця, подрібнені часник і зелень, приправ за смаком. Жар оладки на розігрітій сковороді до рум’яного відтінку з обох боків.
