20. Салат з креветками та руколою
На фуршетах цей легкий і дуже смачний салат подають у невеликих скляних келихах або у звичайних склянках.
Тобі знадобиться: 2 авокадо, 1 оранжевий болгарський перець, 1 червоний болгарський перець, 450 г очищених креветок, 220 г руколи, 1 ч. л. меленої паприки, 3 ст. л. оливкової олії, 2 лайми, майонез, 3 ст. л. лимонного соку.
Приготування: У розігрітій олії спочатку обсмаж мелену паприку, щоб повною мірою розкрилися її колір та аромат. Всип креветки, смаж пару хвилин до рум’яності, остуди і заправ майонезом. У скляні ємності, в яких подаватимеш салат, поклади шарами руколу, помаранчевий перець, нарізаний кубиками, подрібнену м’якоть авокадо, смажені креветки, червоний перець. Полей майонезом і поклади тонкий кухоль лайма.
