2. Салат фуршетний
Складники цього салату можна скласти в скляні келихи і подати як закусочний коктейль під час фуршету.
Тобі знадобиться: 1 половинка курячого філе, 250 г маринованих грибів, 1 кисло-солодке яблуко, 1 червоний болгарський перець, зелень петрушки та майонез.
Приготування: Філе курки змасти рослинною олією, соєвим соусом, сіллю та приправами. Заверни у фольгу та запікання в духовці до готовності. Охолоджене м’ясо ріже тонкими брусочками. Гриби – тонкою соломкою. Яблука натрій на середній тертці, збризкайте лимонним соком, щоб вони не потемніли. Болгарський перець наріж соломкою. Склади в келихи продукти у зазначеній черговості, полів зверху майонезом та прикрась зеленню.
3. Салат з куркою та грибами «Яскраве конфетті»
Замість майонезу в цьому салаті використовується соус із м’якоті авокадо із часником.Дуже смачно!
Тобі знадобиться: 1 куряче стегно, 10 ст. л. вареного рису, 250 г маринованих грибів, 2 маринованих огірка, 2 ст. л. оливкової олії, 1 середній плід авокадо, 2,5 ст. л. лимонного соку, 1 часточка часнику, сіль та мелений перець.
Приготування: У чаші блендера пюруй до однорідного стану нарізану шматочками м’якоть авокадо, рубаний часник, олію, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Заливка готова, можна приступати до збирання салату.
У глибокий салатник першим шаром виклади рис, полів заправкою. Другий шар – нарізані тонкими платівками гриби, заправка. Далі виклади дрібно нарізане відварене або запечене куряче м’ясо, посолити-поперчити зовсім трохи і полів заправкою. Верх салату вкрий дрібненько нарізаними огірками. З кружечків вареної моркви, зерен гранату або журавлини створи імітацію конфетті.
