14.Рибний салат із макаронами
У Данії такий салат із пасти та шматочків копченої риби (обов’язково гарячого копчення) подають як закуску на святковий стіл.
Тобі знадобиться:
Для салату: 200 г пасти, 2 маринованих огірка, 410 г філе копченої риби, 1 фіолетова цибулина, 130 г томатів чері, кріп. Для заправки: 360-380 мл натурального йогурту без добавок, 3 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. білого винного оцту, 1,3 ч. л. гірчиці, 2 ч. л. меленого каррі.
Для яєчного млинця: 2-3 яйця, 2 ст. л. свіжого молока, сіль на кінчику чайної ложки.
Приготування: Поки варяться макарони, збий яйця з молоком і сіллю, пожежу млинець на вершковому маслі. Пасту промий і дай обсохнути в друшляку, змішай з нарізаним шматочками яєчним млинцем, додай півкільця цибулі, подрібнене рибне філе та огірки, полів соусом з йогурту, оцту, каррі та оливкової олії.
15. Салат із відвареної риби з овочами та сметаною
Дуже корисний та поживний салат, особливо для холодної пори року!
Тобі знадобиться:
Для салату: 500 гбудь-якої відвареної риби (без кісток і шкіри), 2 варені картоплі, 1 запечений буряк, 2 відварені моркви, 1 фіолетова цибулина, 2-3 маринованих огірка, 2 ст. л. оцту, 0,3 пучка кропу. Для соусу: 110 г сметани, 50 мл йогурту без добавок, 1,5 ч. л. діжонської гірчиці.
Приготування: З’єднай у салатнику дрібно нарізану та замариновану цибулю, шматочки відвареного рибного філе, порізані кубиками овочі. Компоненти для заправки добре змішай та заправ салат.
