18. Рибний салат «Олів’є по-іспанськи»
В Іспанії теж готують салат, який у нас прийнято називати «Олів’є», щоправда, замість вареної ковбаси в нього кладуть рибу!
Тобі знадобиться: 400 г філе в’яленої риби, 3-4 картоплі, 1 морква, 4 яйця, 2 мариновані огірки, майонез.
Приготування: Картопля, морква та яйця звари до готовності, почисть і наріж дрібними кубиками. Рибу та огірки поріж тонкою соломкою, з’єднай з овочами та яйцями, заправ майонезом, відрегулюй смак за допомогою спецій.
19. Салат із запеченої риби з грибами та горіхами
У цього салату неймовірно гармонійний смак і аромат – запечена риба стає ще більш апетитною у поєднанні з печерицями та волоськими горіхами.
Тобі знадобиться: 0,5 кг запеченого філе хека, 300 г печериць, 1 ріпчаста цибулина, 1 морква, 3 варені яйця, 2 ст. л. подрібнених у крихту волоських горіхів, майонез.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та гриби, моркву натрі на тертці, обсмаж на маслі окремо. Заправ майонезом суміш зі шматочків хеку, смажених грибів, цибулі та моркви, яєць. Переклади в салатник, посип горіхами.
