10. Рибний салат із тунцем та печеними овочами
В ідеалі цей салат готується з овочів, запеченихна мангалі, тоді він набуває смаку і аромату «димка».
Тобі знадобиться: 3 стручки болгарського перцю, 1 банка тунця в маслі, 0,5 банки консервованої кукурудзи, 3 помідори, 1 червона цибулина, 1 пучок петрушки, оливкова олія.
u>
Приготування: Цибулю поріж півкільцями і замаринуй в оцті з сіллю та цукром. Томати та перець запікання на мангалі, грилі або просто на сухій сковороді, почисть від шкірки, наріж шматочками. З’єднай цибулю, овочі та дрібні скибочки тунця в салатнику, полів оливковою олією та посип щіпкою улюблених спецій.
11. Салат з в’яленого оселедця з буряком
Буряк для салату краще запікати, а не варити. Помасти коренеплоди олією, загорни у фольгу і відправ у духовку.
Тобі знадобиться:
Для салату: 2-3 буряка, 250 г філе в’яленого оселедця, 0,5 червоної цибулини, 1 невелике яблуко кислих сортів.<
Для заправки: 65 мл оливкової олії, 1 ч. л. бджолиного меду, сік половини лимона, 1,5 ст. л. діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Буряк і яблуко наріж тонкими брусочками, змішай із дрібно порізаним філе оселедця та півкільцями цибулі. Компоненти для заправки зби блендером, полів салат.
