5. Квасоляний суп з копченостями
Можеш замінити шинку куркою або іншими копченостями.
Тобі знадобиться: 450 г квасолі, 3 л води, 800 г копченої шинки, 1 цибулина, 1 морква, часник та спеції.
Приготування: Відварити квасолю до готовності. Окремо залий копченості 2 л води та проварити з травами до смаку близько години на мінімальному вогні. Подрібни цибулю з часником, обсмаж і додай до шинки разом із квасолею. Продовжуйте варити суп до м’якості овочів.
6. Квасоляний суп з яловичиною
Ідеально поєднується з грінками або сухариками.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 200 г квасолі, 2 моркви, 2 цибулини, 2 стебла цибулі-порею, 1 пучок петрушки, спеції.
Приготування: Квасоля традиційно замочитина ніч та звари. Залий яловичину водою разом з половиною крупно нарізаних овочів та відварю протягом години. Прибери з каструлі варені овочі і приготуй засмажку з решти. Додай її до м’яса разом з квасолею, приправ суп, проварити 7-10 хвилин і перед подачею додай рубану петрушку.
