7. Квасоляний суп зі свининою
Рекомендуємо свинячі реберця, щоб бульйон був наваристий.
Тобі знадобиться: 400 г свинячих ребер, 300 г квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 1 перець, 2 картоплини, спеції.
Приготування: Замочіть квасолю на ніч і відваріть її протягом години. Реберця розділи і злегка обсмаж на сковороді, а потім залий 1,5 л окропу і провари ще годину. Дрібно наріж цибулю, моркву, перець та помідори, і обсмаж всі разом.
Виклади в бульйон картоплю та половину квасолі, відвари 10 хвилин і додай засмажку. Окремо подрібни блендером квасолю, що залишилася, і теж виклади в суп для текстури. Приправ та ще трохи прогрій усі разом – от і все!
8. Квасоляний суп з гречкою
Не найбанальніше поєднання, але дуже радимо спробувати!
Тобі знадобиться: 2 л води, 60 г гречки, 250 г картоплі, 80 г моркви, 80 г цибулі, 50 г копченого бекону, 180 г консервованої квасолі, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю з беконом, натрій моркву на тертці і приготуй з них засмажку. Виклади в каструлю кубики картоплі, квасолю та гречку, залий водою та проварити 20 хвилин. Після цього додай овочі зі сковорідки, провари ще 10 хвилин і приправ суп.
