17. Квасоляний суп із солоними огірками
Оригінальна варіація ситного розсольника.
Тобі знадобиться: 150 г квасолі, 3 картоплини, 4 солоних огірків, 1 морква, 1 цибулина, 2 л води, по 1 ч.л. куркуми та паприки, спеції.
Приготування: Відвари квасолю до напівготовності, довільно наріж цибулю та картопля, додай до квасолі та часток ще води. Туди ж поступово додай терту моркву. Коли картопля та квасоля будуть майже готові, виклади в каструлю терті огірки, приправ суп і проварити ще 10-15 хвилин.
18. Суп із стручкової квасолі з рисом
Легкий весняно-літній рецепт супу на кожен день.
Тобі знадобиться: 1,7 л бульйону, 1/4 склянки рису, 0,5 склянки стручкової квасолі, 1 морква, 1 помідор, 1 цибулина, 1 кабачок, половина перцю, 1 пучок зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі та протушкуй їх близько 15 хвилин. Додай стручкову квасолю, залий водою, доведи до кипіння і додай рис.Залишна середньому вогні до готовності крупи, приправ та посип рубаною зеленою цибулею.
